46%
Vol.Alk.
tepeztate
700 ml Flasche
100% Tepeztate Agave · 46% Vol. Alk.
€125 (inkl. MWSt.)
Präsentationen verfügbar:
Zapotec Flasche
€125 (inkl. MWSt.) / 700 ml
Premium box
€150 (inkl. MWSt.) / 700 ml

Entwickelt am Gaumen Aromen, die an Holz und Leder erinnern und ist trocken im Nachgeschmack, der fast floral anmutet. Ein einzigartiger Mezcal, ein wirkliches Aushängeschild für die fesselnde Komplexität seiner Kategorie.

Herstellung
Die außerordentlich lange Reifezeit dieser Pflanze und die Anpassungsfähigkeit an extreme Terrains übersetzt sich beim Tepeztate in besonders feine und feste Zucker, die wunderbar süße und leicht pikante Aromen erzeugen.
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Tepeztate Agave
Die Agave gehört mit 15 bis 25 Jahren zu den langlebigsten und bevorzugt trockene und wenig tiefe Böden, am liebsten zwischen Steinen, wo sie ihre Blätter hängen lassen kann.
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Verfahren
  • 100% reines Destillat aus Tepeztate-Agave
    (Agave Marmorata)
  • Im unterirdischen Steinofen
    für 5 Nächte und 4 Tage gekocht
  • Im Tahona-Verfahren
    vom Pferd gezogenen steinernen Mühlrad zerkleinert
  • 4 bis 6 Tage dauernde Fermentation
    in Kiefernholzwanne
  • Zweimal destilliert
    in Destillierkolben aus Kupfer
  • Mit Quellwasser eingestellt
    bis es seine 46% Alkoholgehalt erreicht
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Der übermäßige Konsum dieses Produkts kann der Gesundheit schaden. Grulani spricht sich für den verantwortungsbewussten und maßvollen Genuss aus.