46%
Vol.Alk.
tobasiche
700 ml Flasche
100% Tobasiche Agave · 46% Vol. Alk.
€90 (inkl. MWSt.)

Hohe Geschmacksintensität und mittlere Dichte am Gaumen, Aromen von feuchten Wurzeln werden mit pflanzlichen, salzigen und würzigen Noten abgerundet, die ihren Höhepunkt an der Zungenspitze finden.

Herstellung
Im Unterschied zu anderen Agaven, liebt Tobasiche vor allem kalkhaltige Böden und wenig Niederschlag. Die größeren, älteren Pflanzenkolonien spenden den jungen Trieben Schatten und Feuchtigkeit, um sich zu entwickeln.
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Tobasiche Agave
Die Pflanze hat einen besonders harten Strunk und dichte, ovale Blätter. Aus diesem Grund ist die Ernte auch sehr aufwendig und nach dem Kochen dauert es rund doppelt so lang, bis sich die Fasern des Tobasiche-Herzes tatsächlich lösen.
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Verfahren
  • 100% reines Destillat der Tobasiche-Agave
    (Agave Karwinskii)
  • Im unterirdischen Steinofen
    für 5 Nächte und 4 Tage gekocht
  • Im Tahona-Verfahren
    vom Pferd gezogenen steinernen Mühlrad zerkleinert
  • 3 bis 4 Tage dauernde Fermentation
    in Kiefernholzwanne
  • Zweimal destilliert
    in Destillierkolben aus Kupfer
  • Mit Quellwasser eingestellt
    bis es seine 46% Alkoholgehalt erreicht
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Der übermäßige Konsum dieses Produkts kann der Gesundheit schaden. Grulani spricht sich für den verantwortungsbewussten und maßvollen Genuss aus.